20 Aralık 2018 Gösterim1667

2019 yaklaşırken, artan soğuklarla beraber, evlerimizde içimizi ısıtacak yemekler yapma ve yeme ihtiyacımız tavan yapmış durumda… Aralık ayında içimizi ısıtacak tariflerden bir tanesi de Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri, yani orijinal adıyla “Ginger Bread Cookies”… Bunun fotoğraflardaki gibi görünmesi için ihtiyacınız olan bir numaralı kalıp, tabii ki adam şeklindeki kalıp, ama tabii ki bambaşka şekillerde kalıplar da

10 Temmuz 2018 Gösterim1943

Tatil sabahlarında zengin bir kahvaltı sofrasında ailenizle ya da sevdiğiniz arkadaşlarla bir arada olmak gibisi var mı? Ama özel beslenenler kulübündenseniz bu kalabalık kahvaltılar size eziyet olabilir. Herkes simitleri, krepleri yerken siz besin alerjiniz ya da intoleransınız nedeniyle cezalı gibi kısıtlı miktarda yiyecekle ne sohbetin ne yemeğin zevkine varırsınız Oysa biz sadece karnımızı doyurmak için

19 Haziran 2018 Gösterim2540

Tam yaz havasına uygun şeker ilavesiz ve glutensiz bu sağlıklı tatlı; kahvaltıda yemek için de mükemmel bir alternatif. Böğürtlen dışında yaban mersini, vişne, ahududu ve çilekle ya da tüm bu taneli orman meyvelerini karıştırarak da hazırlayabileceğiniz crumble çok da pratik bir tatlı. Sabah kahvaltıda tercih ederseniz sizi uzun süre tok tutacağı gibi gün içinde ihtiyacınız olan enerjiyi

10 Haziran 2018 Gösterim1510

Antioksidan ve C vitamin deposu çileğin şu an tam zamanı. Rengiyle, kokusuyla, zengin aromasıyla çilek; yaz aylarının en güzel meyvelerinden biri. Kocamaar ürünleriyle glutensiz ve rafine şekersiz beslenenler için hazırladığımız Çilekli Galet, öğleden sonraları çay ve kahvenin yanında yemekten mutluluk duyacağınız bir tat oldu. Malzemeler Tabanı için 1 yemek kaşığı Kocamaar Şeker İlavesiz Çilek Reçeli 2 su bardağı Badem Unu 1 yumurta (oda sıcaklığında) 1 çay kaşığı vanilya tozu (aktarlarda satılan vanilya çubuğunu alıp ortasındaki özü bıçakla sıyırarak kullanabilir daha sonra kabuğunu da kurutup kahve öğütücüde öğüterek kullanabilirsiniz) 4 yemek kaşığı tereyağ ya da sade yağ ½ su bardağı tapyoka nişastası (tapyokayı internetten sipariş edebilir ya da yerine pirinç nişastası kullanabilirsiniz)   Üzeri için 10 -15 adet çilek 1 yumurta 2 yemek kaşığı Kocamaar Şeker İlavesiz Çilek Reçeli   Hazırlanışı Derin bir kapta yumurtayı çırpın. İçin taban için gerekli tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak 10 dakika derin dondurucuda dinlendirin. Çilekleri ince ince ince dilimleyin. Derin dondurucudaki hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerinde parmaklarınızla ya da üstüne başka bir yağlı kağıt sererek yuvarlak şekilde açın. Hamurunuzun üstüne çilek reçelinin tanesiz kısmından ince bir tabaka halinde sürün. Üstüne çilekleri gelişigüzel yerleştirin. Hamurun kenarlarından kaplayın. Çatlayan yerleri elinizle düzeltin. Çırpılmış yumurtayı hamura sürün. 160 derece fırında 15-20 dakika hamur altın rengini alana kadar pişirin.

15 Mayısıs 2018 Gösterim3420

Çift kaşarlı tosta kim hayır diyebilir? Ekmekten vazgeçerken herhalde vedalaşma konusunda en çok zorlanılan lezzetlerden biri de; herkesin sevgilisi, sabahların ve koşturmacalı günlerin imdada yetişeni, her öğünün kurtarıcısı kaşarlı tosttur. Ama size güzel bir haberimiz var! Badem Unumuz ile özlediğiniz kaşarlı tostun en sağlıklı formuna ve muhteşem lezzetine hazır olun. Kan şekerini aniden yükseltmeyen ve

13 Mart 2018 Gösterim6601

Kocamaar Badem Unuyla hazırladığımız bu ekmekler; düşük karbonhidratlı ve glutensiz olduğuna inanamayacağınız kadar pofuduk. Tanesinde yaklaşık 3g net karbonhidrat bulunan mini ekmekler; hamburger ve sandviç yapmak için de ideal. Ana öğünlerinde ekmeksiz yapamayanları da çok memnun edecek ekmekciklerimizin kahvaltı sofralarında şekersiz reçellerimize çok iyi eşlik ettiğini söylemeliyiz. Ayrıca ketojenik beslenenlerin programına da uygun olduğunu ekleyelim.

20 Şubat 2018 Gösterim6117

Sabah acelecilerinin hızlı kahvaltısı, misafir ağırlamalarının kurtaran lezzeti, doğumgünü sofralarının vazgeçilmezi; poğaça… Bizim kültürümüzde poğaçaya neredeyse günün her saatinde yer var. Ancak maya ve beyaz unla yapılan poğaçalar sadece glutensiz beslenenlere değil bir çoğumuza şişkinlik, midede yanma gibi sıkıntılara neden olabiliyor. Kocamaar’ın badem unuyla yaptığımız mahlepli poğaçalar ise sindirim ve hazım problem yaşatmıyor, kan şekerini

19 Ocak 2018 Gösterim5666

Simit sevmeyen var mıdır? Yanında ince belli bardakta sıcacık bir çay ile simide kim hayır diyebilir? Her damağa hitap eden simidi, Kocamaar’ın badem unuyla denedik ve ortaya yemeye doyamadığımız, lezzetli mi lezzetli bir tat ortaya çıktı. Düşük karbonhidratla beslenenlerin baştacı olan ve dünyada “fathead” olarak bilinen hamur yöntemiyle hazırladığımız Badem Bagel; ister sabah kahvaltısına, ister

3 Şubat 2017 Gösterim7464

Bütünsel beslenme danışmanı Özlem Saraç ile daha Kocamaar kurulmadan önceki zamanlardan beri flört halindeyiz. Kendisi yeni instagram hesabını her hafta bir faydalı malzemeye ayırıyor. Mesela ilk zamanlarda #evdebademolunca haftası yapmıştı. Birbirinden orijinal, lezzetli ve hepsinden önemlisi kolay tariflere imza atmıştı… Biz de çoğunu burada paylaşmıştık. Bu hafta da @doyasıyayaşsamakcoaching’de #evdekarnabaharolunca haftası… Kendisi glütensiz beslenmeyi tercih

18 Kasım 2016 Gösterim25379

Muzlu Ekmek, nam-ı diğer “banana bread”, çok lezzetli ve az tatlı bir Amerikan tarifidir. Bilenler bilirler, az tatlı, muzlu ve ıslak kek yapısındadır ama sanırım besleyici özelliğinden dolayı ona kek yerine ekmek deniyor. Normalde tahıl unuyla yapılan muzlu ekmeği, bir de “unsuz” deneyelim dedik ve livesimply.me’de bu tarifi bulduk. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…   Malzemeler;

30 Ekim 2016 Gösterim11032

Unsuz kek tariflerimize bir yenisini daha ekliyoruz. Limonla, bademin muhteşem uyumunu yansıtan bu hafif ve lezzetli kek glütensiz beslenenlerin de afiyetle tüketebilecekleri nefis bir tarif… Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun… MALZEMELER: ¼ su bardağı rendelenmiş limon kabuğu 4 yumurta (sarıları beyazlarından ayrılmış, oda sıcaklığında) 240 gr Kocamaar Badem Unu (Badem Unu Satın Almak İçin) 275 gr