• Home
    • Home 1
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
  • About Us
  • Store
    • Shop Classic
    • Shop Grid
  • Features
    • Typography
    • Shortcodes
    • 404 Page
  • News & Blog
    • Standard With Sidebar
    • Masonry
    • Portfolio
  • Gallery
    • Grid
    • Masonry
    • Cobbles
  • Contacts
Kapat
  • Home
    • Home 1
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
  • About Us
  • Store
    • Shop Classic
    • Shop Grid
  • Features
    • Typography
    • Shortcodes
    • 404 Page
  • News & Blog
    • Standard With Sidebar
    • Masonry
    • Portfolio
  • Gallery
    • Grid
    • Masonry
    • Cobbles
  • Contacts
Giriş Yap
Forgot password?
You can login using your social profile
Problem with login?
Kechiko® Badem&Keçiboynuzu Unundan Glutensiz Bisküvi

Kechiko® Badem&Keçiboynuzu Unundan Glutensiz Bisküvi

7 Mart 2017 Gösterim3064

Çoğumuzun, çocuklarımızı paketli rafine ürünlerden uzak tutmak için çaba sarf ettiği günümüzde, anne – babalar bir önceki neslin anne babalarına göre daha fazla mutfakta vakit geçiriyor. Herkes çocuğunun beslenme çantasına lezzetli, sağlıklı ve ev yapımı bir şeyler koymak için çaba sarf ediyor. Marketten almak yerine kendimiz yapıyoruz, ancak bu bir göreve dönüştüğünde o kadar da

Kechiko® Badem&Keçiboynuzu Unundan Sürprizli Muffinler

Kechiko® Badem&Keçiboynuzu Unundan Sürprizli Muffinler

2 Mart 2017 Gösterim3816

Badem ve Keçiboynuzu Unu çıkartmaya karar verdikten sonra, tariflerinde denemeleri için bazı uzman dostlarımıza ürünümüzden örnekler yolladık. Bunlardan bir tanesi de Sema Özpekmezci, nam-ı diğer Sema’nın Sağlıklı Mutfağı… Sema Hanım’ın hikayesi etkileyici, kendisine Tip 2 diyabet teşhisi konulduktan sonra, morali iyice çökertip, ilaçlara gömülmek yerine; beslenme şeklinde radikal bir değişiklik yapıyor ve ağzına bir daha

Bademli Karnabahar Ekmek

Bademli Karnabahar Ekmek

3 Şubat 2017 Gösterim9113

Bütünsel beslenme danışmanı Özlem Saraç ile daha Kocamaar kurulmadan önceki zamanlardan beri flört halindeyiz. Kendisi yeni instagram hesabını her hafta bir faydalı malzemeye ayırıyor. Mesela ilk zamanlarda #evdebademolunca haftası yapmıştı. Birbirinden orijinal, lezzetli ve hepsinden önemlisi kolay tariflere imza atmıştı… Biz de çoğunu burada paylaşmıştık. Bu hafta da @doyasıyayaşsamakcoaching’de #evdekarnabaharolunca haftası… Kendisi glütensiz beslenmeyi tercih

Beslenme Akımları Üzerine Bir Yazı

Beslenme Akımları Üzerine Bir Yazı

2 Şubat 2017 Gösterim2739

Bundan 28 sene önce, daha ülkemizde “sağlıklı beslenme” konusu çok fazla tartışılmazken, sağlıklı gıdalar ve hatta bitkisel ilaç yapma iddiası ile yola çıkmış ve Doğa Bitkisel Ürünler’i kurmuştuk. Sonraları bitkisel ilaç üretme hayalimiz, bu alanı düzenleyen bir kanunun olmaması sebebiyle suya düşse de, hayatımıza fonksiyonel, katkısız, doğal gıdalar üreterek devam ettik. Türkiye’nin ilk sağlıklı/fonksiyonel gıda

“Raw” Çikolatalı Ganaş Pasta (Şeker İlavesiz/ Vegan/ Glütensiz)

“Raw” Çikolatalı Ganaş Pasta (Şeker İlavesiz/ Vegan/ Glütensiz)

18 Ocak 2017 Gösterim12229

Bugün size, “raw food”, yani “çiğ” beslenme akımına uygun, hiç pişmeyen ama son derece tatmin edici bir pasta tarifi vereceğim. Üstelik, aynı zamanda vegan, glutensiz, laktozsuz ve şeker ilavesiz ve yapması da çok basit… Sizler için farklı tarifler araştırmaya başladığımdan beri, o kadar farklı beslenme yaklaşımları ile karşılaşıyorum ki; bir şeyi burada yayınlamaya karar vermeden

Mutlu Eden “İtalyan “Amaretti” Kurabiyeleri” (Glütensiz)

Mutlu Eden “İtalyan “Amaretti” Kurabiyeleri” (Glütensiz)

6 Ocak 2017 Gösterim20475

İçinde bulunduğumuz günlerde iç huzurumuzu korumak çok zor… Hepimize bizleri mutlu edecek, bizi olumsuz düşüncelerden uzak tutacak meşgaleler lazım… Sizler kendi huzurunuzu korumak için neler yapıyorsunuz bilmiyorum, ama benim mümkün mertebe uygulamaya çalıştığım ve size önermek istediklerim; çocuklarınızla oynayın, müzik dinleyin, meditasyon yapın, yeni tarifler deneyin, yemekler verin, sıcak samimi sofralar etrafında sevdiklerinizi toplayın ve

“Kızıl Süt”

“Kızıl Süt”

5 Ocak 2017 Gösterim2593

Sabah kahvaltılarında smoothie içmek, kahvaltı kültürü böylesine gelişmiş olan bizler için çok cazip gibi görünmese de; insanın canı bir değişiklik istediğinde ya da vakti kısıtlı olduğunda, “smoothie”nin lezzetli, pratik ve sağlıklı bir alternatif olduğu bir gerçek… Güne başlamak için ihtiyacınız olan bütün protein ve enerjiyi bir bardakta size sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda da uzun bir süre

Badem Sütünden Kefir

Badem Sütünden Kefir

23 Aralık 2016 Gösterim3385

Sağlıklı beslenme adına en zengin bloglardan bir tanesini yaratan harika kadın, Sıla Alkan, bizim çok sevdiğimiz; ürünlerimiz ile ilgili sık sık fikrini aldığımız, bilgili ve yaratıcı bir blogger… Ona sütümüzü gönderdiğimizde üşenmedi ve badem sütümüzle vegan bir kefir yaptı. Çok komplike gibi görünse de, malzemeleri temin ettikten sonra evde kefir yapmak aslında çok kolaymış, biz

Badem Kremalı “Paleo” Brownie

Badem Kremalı “Paleo” Brownie

22 Aralık 2016 Gösterim4834

Badem kremamızı yaptık, ancak koruyucu kullanmadığımız için 10 gün içerisinde bozulabiliyor. Bu yüzden bir kısmını kahvaltıda tüketip, kalanıyla da bir tarif olsa ne güzel olur diyenlere un ve şeker içermeyen, kolayca yapılabilen, nefis bir brownie tarifi hazırladık bugün… Yapması öyle kolay ki; hamuru hazırlaması 10 dakika, pişirmesi ise yarım saat sürüyor… Bu tarif aynı zamanda,

Bademli Chia Puding

Bademli Chia Puding

18 Aralık 2016 Gösterim874

Geçtiğimiz hafta badem sütü ve badem ezmesini huzurlarınıza çıkarttıktan sonra bunlarla yapılabilecek basit tarifleri sizlerle paylaşmak, bizim için daha da önemli oldu… Bu tariflerle hayatınıza rafine şekerden uzak, ama tatlı ihtiyacını fazlasıyla gideren, sağlıklı ve basit bir tatlı tarzını dahil etmiş olacaksınız. Chia, aslında bize oldukça yabancı bir malzeme ama artık bir çok yerde bulunuyor, üstelik

Badem Sütlü Kahvaltılık Smoothie

Badem Sütlü Kahvaltılık Smoothie

10 Aralık 2016 Gösterim8903

Bildiğiniz gibi uzun uğraşlar sonrasında badem sütümüzün ilk versiyonunu geçtiğimiz hafta beğenilerinize sunduk. Pek yakında hurma ile tatlandırılmış, vanilyalı versiyonunu da duyuruyor olacağız. Bazılarınız badem sütünü biliyor ve zaten tüketiyor, ama geçen haftadan beri, “badem sütü fikri kulağa çok hoş geliyor, almak istiyorum, ama badem sütüyle ne yapılır?” Sorularını çokça alıyoruz. BADEM SÜTÜ NEDİR? Bu

Kakaolu & Portakallı Unsuz Kek

Kakaolu & Portakallı Unsuz Kek

5 Aralık 2016 Gösterim7212

Bu haftasonu, kızımla, şimdiye kadar yaptığımız en lezzetli badem unlu keki yaptık. Portakal, badem, kakao ve tarçın gibi malzemeler birleştikçe etrafa yayılan koku beni çocukluğumun en lezzetli anlarına götürdü durdu… Eğer portakalları önceden haşlarsanız, bu keki yapması da çok hızlı ve kolay… Bir de, badem ununu ilk kez deneyecekseniz, bence yapmanız gereken tarif kesinlikle bu…

Soumada: Bademin İçecek Hali

Soumada: Bademin İçecek Hali

3 Aralık 2016 Gösterim3419

SOUMADA İLE İLK TANIŞMA İlk kez Datça’nın karşısındaki Symi adasında gezinirken, bir kafenin menüsünde görüp, merak etmiştim. Geleneksel bir badem içeceği olduğunu öğrenince, de bir “badem sever” olarak, hemen denemiş ve tadına bayılmıştım. Soumada o yaz hepimizin aklında kalmış, döndüğümüzde evde yapmayı denemiş ve başarılı da olmuştuk. Sonraki yıllarda, Symi’de ne o kafe, ne de

Zeytin Avizesi ve Kocamaar Çiftliğinde Zeytin Hasadı

Zeytin Avizesi ve Kocamaar Çiftliğinde Zeytin Hasadı

27 Kasım 2016 Gösterim2794

Zeytin Avizesi Okuduğum ilkokulda uzun seneler boyunca aynı cepheye bakan sınıflarda eğitim gördüm. Okulu hep çok sevdim, ancak okulda her zamandan çok sevdiğim, benim için sihirli bir an vardı ve derste de olsam dikkatimi dağıtırdı. Sınıfımız doğuya bakardı ve bir türlü tahmin edilemeyen iklimiyle, deyimlere adını veren İzmir’in havası bana bazen o sürprizi yapardı. Bardaktan

Badem Unlu Muzlu Ekmek

Badem Unlu Muzlu Ekmek

18 Kasım 2016 Gösterim31922

Muzlu Ekmek, nam-ı diğer “banana bread”, çok lezzetli ve az tatlı bir Amerikan tarifidir. Bilenler bilirler, az tatlı, muzlu ve ıslak kek yapısındadır ama sanırım besleyici özelliğinden dolayı ona kek yerine ekmek deniyor. Normalde tahıl unuyla yapılan muzlu ekmeği, bir de “unsuz” deneyelim dedik ve livesimply.me’de bu tarifi bulduk. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…   Malzemeler;

Neden Petekli Bal Satmıyoruz?

Neden Petekli Bal Satmıyoruz?

15 Kasım 2016 Gösterim3762

Sitemizi açtığımız günden bu yana, sizlerden bir çok soru aldık. Bizim gibi bir iş yapıyorsanız, soruların çoğu zaman öğretici olabileceğini göz önünde bulundurmak gerekir. Zira kendimizi hangi konularda daha iyi anlatmamız gerektiğini gösterirler. Gelen sorular arasında neden petekli bal satmadığımız önemli bir yer tutuyor. Ülkemiz florasının çeşitliliği ve bölgeden bölgeye farklılık gösteren coğrafi koşulları, bir

Glutensiz Badem Unlu Pankek

Glutensiz Badem Unlu Pankek

6 Kasım 2016 Gösterim14106

Bir Pazar sabahını, paha biçilmez yapan kahvaltı sofrasıdır… Hele bir de benim gibi küçük bir kızınız varsa ve o küçük kız size mutfakta yardım etmeye heves duyuyorsa; kahvaltı sofrası tam bir şölene dönüşür… Biz de bu Pazar sabahı , çiftliğimizin badem unuyla, leziz unsuz ve şekersiz pankekler yaptık kızımla birlikte… Tarifi aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet

Pırasalı Kıymalı Badem Unlu Börek

Pırasalı Kıymalı Badem Unlu Börek

1 Kasım 2016 Gösterim4334

  Bugün oldukça orijinal bir tarife yer vereceğiz. Bu tarif, çok değerli Sıla Alkan tarafından “Kocamaar Badem Ununa” özel olarak yaratıldı. Sıla Hanım, kendi yaşam yolculuğunda meydana gelen bazı olaylar sonrasında, mutfaktaki bilgi ve becerisini, kızı için sağlıklı ve lezzetli tarifler yaratmaya adamış, güçlü ve üretken bir kadın… Sıla hanımın serüveni, kızına tip 1 diyabet

Limonlu & Bademli Unsuz Kek

Limonlu & Bademli Unsuz Kek

30 Ekim 2016 Gösterim15286

Unsuz kek tariflerimize bir yenisini daha ekliyoruz. Limonla, bademin muhteşem uyumunu yansıtan bu hafif ve lezzetli kek glütensiz beslenenlerin de afiyetle tüketebilecekleri nefis bir tarif… Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun… MALZEMELER: ¼ su bardağı rendelenmiş limon kabuğu 4 yumurta (sarıları beyazlarından ayrılmış, oda sıcaklığında) 240 gr Kocamaar Badem Unu (Badem Unu Satın Almak İçin) 275 gr

Sağlıklı ve Basit Bir Badem Ezmesi Tarifi

Sağlıklı ve Basit Bir Badem Ezmesi Tarifi

18 Ekim 2016 Gösterim6261

  Badem ezmesinin tatlıların içindeki yeri ayrıdır bence… Çiftliğimizde, Datça bademinden yaptığımız, harika badem ezmeleri, çok yakında sizlerin huzurunda olacak. Ancak “o zamana kadar bekleyemem, kendi badem ezmemi kendim yaparım” diyorsanız. Sağlık Koçu Özlem Saraç’ın sizler için basit ve de sağlıklı bir önerisi var.   İÇİNDEKİLER: Kocamaar Badem Unu  Kocamaar Çam Balı  YAPILIŞI: 1 cup badem ununa

“Artizanal” bal mı? O da ne?

“Artizanal” bal mı? O da ne?

16 Ekim 2016 Gösterim2548

Özellikle hayatıma bu çiftlik projesi girdiğinden beri aklımdaki en önemli konu; “iyi bal yapmalıyız, iyi balı anlatmalıyız” oldu. Ve Datça’daki bal dünyasına daldığımızdan beri, arıların bu çok değerli nektarı yapmak için nasıl bir düzende çalıştıklarını, defalarca kendi gözlerimle görme fırsatını buldum… İlk defa bir kovana yaklaşma cesaretini gösterdiğimde üzerimde koruma dahi yoktu… Yanımdaki arıcı arkadaşım

Glutensiz Badem Unlu Ekmek

Glutensiz Badem Unlu Ekmek

12 Ekim 2016 Gösterim13584

  Bu haftaki tariflerimiz sevgili dostumuz ve sağlık koçu Özlem Saraç’tan… Kendisi sağlıklı beslenmeye kendini adamış, sertifikalı bir sağlık koçu… Ürünlerimize gösterdiği heyecan bizi hem çok mutlu; hem de daha iyisini yapmak için fazlasıyla motive etti… Biliyorsunuz, Glütensiz beslenenlerin en büyük zorluğu, yiyebilecekleri “sağlıklı ekmeği” bulmak olarak bilinirdi. Artık birbirinden lezzetli glutensiz un çeşitleriyle, glütensiz

Varlık Sebebimiz Nedir?

Varlık Sebebimiz Nedir?

10 Ekim 2016 Gösterim2767

Kocamaar ailesi olarak bu yola çıkarken, size “iyi” ürünler satıyor olmanın ötesinde, bu işi nasıl bir felsefe üzerine kurduğumuzu sizlere anlatmak da bizim için çok önemli… Zira tüm dünyadaki gıda politikalarının bizleri getirdiği noktada, yediğimiz her şeyi ister istemez sorgular hale geldik. Hızla artan nüfus, yeni tarımsal teknikler ve değişen beslenme alışkanlıklarımız, dünyanın ekolojik dengesini

Glütensiz Bademli Çikolatalı Kek Tarifi

Glütensiz Bademli Çikolatalı Kek Tarifi

3 Ekim 2016 Gösterim9013

Tariflerimize bir klasikle başlıyoruz… Glütensiz Bademli Çikolatalı Kek, badem unuyla yapılabilecek en basit ve en lezzetli keklerden bir tanesidir. Badem unu bu tarife öyle dolu bir lezzet katıyor ki; glütensiz beslenmenin bir lütuf olduğunu düşünmeye başlayabilirsiniz… MALZEMELER 120 gr tereyağı 250 gr bitter çikolata 4 yumurta 1 vanilya çubuğu (boylamasına ikiye kesilmiş, içini kazıyarak kek

Datça Güneşi Altında Pişen Mis Kokulu Kızlan Çilekleri

Datça Güneşi Altında Pişen Mis Kokulu Kızlan Çilekleri

3 Ekim 2016 Gösterim94457

Mayıs ayı geldiğinde, Datça’nın en muhteşem kokulu çileklerin peşine düştük…Kızlan Datça’nın bahçe tarımı yapılan köylerinden bir tanesi ve bu bölgede birbirinden farklı bir çok mahsulü ile bilinir. Çilek de bunlardan bir tanesi… Kızlan çileği mis kokusu ve aromatik lezzetiyle farkını hemen belli eder. Biz de Mayıs ayında, Kızlan’daki en iyi çileği bulmak üzere yola düştük

Kocamaar Çiftliği’nden Merhaba

Kocamaar Çiftliği’nden Merhaba

2 Ekim 2016 Gösterim21168

Merhaba, Yaklaşık iki senedir, çiftliğimizi kurmak için, tüm ailemizle ve buradaki dostlarımızla hummalı bir çalışma içindeydik. “Her şey tam olsun, öyle başlayalım” derken, günler günleri; aylar ayları kovaladı durdu. Uzayan bürokratik süreçler, bir türlü bitmeyen ambalaj tasarımları, ürün denemeleri, web-sitesi derken, bugüne geldik… Karşınıza çıkacak olmanın heyecanıyla, tüm detayların üzerine titredik. Şimdi sıcak bir Eylül

123
Bize Ulaşın
Adresimiz
Kocamaar Tarım Ürünleri San. ve Tic. A.Ş.
Hızırşah Mahallesi, Hızırşah Sokak No: 283
Datça, 48900 Muğla, Türkiye

Tel : 0542 530 48 48

ciftlik@kocamaar.com.tr
Son Yazılar
Keçiboynuzlu Sarma
Keçiboynuzlu Sarma
Glutensiz & Şekersiz Kahvaltı Sofrası için 10 Öneri
Glutensiz & Şekersiz Kahvaltı Sofrası için 10 Öneri
Glutensiz & Rafine Şekersiz Yılbaşı Sofrası
Glutensiz & Rafine Şekersiz Yılbaşı Sofrası
Kocamaar.com
Zeytinyağı
Bal ve Polen
Bademgiller
Reçel ve Marmelat
Kişisel Bakım
Taze Çıktı
Glutensiz Ürünler
Şekersiz Ürünler
Vegan
Koca Kutu
Tümü

Kocamaar © 2016 All Rights Reserved